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首頁 營養專欄

營養專欄

一直瘦不了恐是腸道菌失衡!(上)肥胖體質與腸道菌的關係 - Bestmade 人學院

一直瘦不了恐是腸道菌失衡!(上)肥胖體質與腸道菌的關係

11月 11, 2024

腸道菌在維持代謝健康、免疫調節和能量平衡上扮演重要角色,近年來越來越多的研究顯示,腸道菌的組成和功能與肥胖密切相關,特定的益生菌甚至顯示出預防與輔助治療肥胖的功能......
蛋白質對老人很重要!營養學教授:蛋白質需求和食物供應 - Bestmade 人學院

蛋白質對老人很重要!營養學教授:蛋白質需求和食物供應

10月 15, 2024

隨著人口老齡化,老年人的營養需求成為一個重要的公共健康議題。蛋白質在維持和改善老年人的健康中扮演重要角色,尤其是在預防肌少症......
四季豆不僅富含營養,研究顯示四季豆還有助減重 - Bestmade 人學院

四季豆不僅富含營養,研究顯示四季豆還有助減重

10月 10, 2024

Phaseolus vulgaris L.是一種營養價值極高的蔬菜,被廣泛認為是營養豐富的食品,這種豆類富含維生素C、維生素K、葉酸和膳食纖維......
大量攝取蛋白質仍然可以幫助肌肉合成 - Bestmade 人學院

大量攝取蛋白質仍然可以幫助肌肉合成

9月 26, 2024

肌肉蛋白質合成的增加,主要是由蛋白質攝取和重量訓練刺激而成。過去認為若蛋白質攝取超過可利用率,多餘的蛋白質會氧化產能,提供足夠能量合成脂肪......
總是忘記喝水又憋尿,小心泌尿道感染找上門 - Bestmade 人學院

總是忘記喝水又憋尿,小心泌尿道感染找上門

9月 17, 2024

頻尿、急尿及小便疼痛是泌尿道感染的症狀,也導致日常生活上的不便與尷尬,除了降低生活品質、醫療上金錢的負擔、最痛苦的是總會反覆發作......
攝取乳清和其他動物性肉品,誰的增肌效果較好? - Bestmade 人學院

攝取乳清和其他動物性肉品,誰的增肌效果較好?

9月 12, 2024

當我們成功的完成了減脂的目標,脫離乳清地獄的日子後,增肌階段則會開始大量的攝取雞肉和牛肉,然而雞肉和牛肉它們的增肌效果是否和乳清蛋白一樣有效?
總是晚點吃會比較容易變胖?定時吃飯與晚點吃飯對減重的影響 - Bestmade 人學院

總是晚點吃會比較容易變胖?定時吃飯與晚點吃飯對減重的影響

8月 29, 2024

越來越多研究認為,在適當的時間吃飯,攝取足夠的熱量,不吃零食也不延遲吃飯時間,按時睡覺和規律運動的「當兵模式」,對於減重和減脂有很大的幫助,真相到底如何?
想長肌肉就要狂吃肉?植物性蛋白也很好 - Bestmade 人學院

想長肌肉就要狂吃肉?植物性蛋白也很好

8月 19, 2024

「蛋白質」是人體組織修復、肌肉生長的主要原料,想要達到增肌效果絕不能少吃蛋白質,如果是素食者或是不愛吃肉的人,能不能也攝取到足夠的蛋白質?
關於益生菌的迷思(六)服用益生菌到底有沒有用? - Bestmade 人學院

關於益生菌的迷思(六)服用益生菌到底有沒有用?

8月 16, 2024

真實世界,關於益生菌到底有用沒用,不是一個可以簡單說清楚的問題。使用者本人自己最清楚,還是回歸益生菌的本質--對宿主是否有益......
別排斥碳水化合物!碳水化合物對重力訓練的影響 - Bestmade 人學院

別排斥碳水化合物!碳水化合物對重力訓練的影響

8月 12, 2024

碳水化合物是我們飲食中的主要營養素之一,對於身體功能有著重要的影響。對於力量訓練者而言,碳水化合物的攝取與訓練效果有著直接的關係,本文將探討碳水化合物攝取對重量訓練的影響......
只胖肚子的中央型肥胖,小心慢性病找上門 - Bestmade 人學院

只胖肚子的中央型肥胖,小心慢性病找上門

8月 05, 2024

中央型肥胖,又被稱為蘋果型肥胖、男性肥胖、或是腹部肥胖,是一種具有明顯致病性的肥胖型態,這種肥胖型態與心血管疾病、糖尿病和其他代謝性疾病有很直接的影響......
關於益生菌的迷思(五)服用抗生素後不應該攝取益生菌? - Bestmade 人學院

關於益生菌的迷思(五)服用抗生素後不應該攝取益生菌?

8月 02, 2024

因為抗生素應用後會破壞腸道菌群生態,更需要益生菌及時説明修復,所以,在臨床實踐中,確實需要益生菌的時候會加大益生菌用量或錯開與抗生素服用的時間......
反覆高燒不退,可能是「燒久姬」腺病毒惹的禍 - Bestmade 人學院

反覆高燒不退,可能是「燒久姬」腺病毒惹的禍

7月 29, 2024

腺病毒是一種常感染人類黏膜的病毒,目前發現血清類型超過 50 種,所以出現的症狀也會不相同,比較常見為呼吸道症狀,其次為結膜炎(紅眼症),腸胃道問題和紅疹等......
減重失敗別再怪罪基因!運動營養博士:基因對減重的影響微乎其微 - Bestmade 人學院

減重失敗別再怪罪基因!運動營養博士:基因對減重的影響微乎其微

7月 22, 2024

個人化營養研究最新研究,科學家們試圖確定基因型模式是否會改變飲食的效果,更具體地說,是否有些人的基因使他們更適合使用低脂肪飲食或低碳水化合物飲食來減重......
關於益生菌的迷思(四)長期吃益生菌會不會產生依賴性? - Bestmade 人學院

關於益生菌的迷思(四)長期吃益生菌會不會產生依賴性?

7月 19, 2024

腸道環境是個複雜生態系統,至少包含上千種細菌,由於個體差異,每個人腸道情況也不一樣,盲目過多補充益生菌只會打破原有腸道菌群平衡,甚至引發小腸細菌過度繁殖等不必要併發症......
關於益生菌的十大迷思(三)益生菌該選本土還是進口? - Bestmade 人學院

關於益生菌的十大迷思(三)益生菌該選本土還是進口?

7月 05, 2024

全球化進程使得國外的進口商品來到國內越來越方便,通常情況大家都會認為全球遴選的商品,一定優於本地,但在益生菌這件事上,進口菌還真的很難勝出本土菌......
關於益生菌的十大迷思(二)補充益生菌不就是喝優酪乳嗎? - Bestmade 人學院

關於益生菌的十大迷思(二)補充益生菌不就是喝優酪乳嗎?

6月 11, 2024

普通優酪乳中添加保加利亞乳桿菌及嗜熱鏈球菌,這兩類乳酸菌也的確對人體有好處,但因為本身不能腸道內定植,屬於"過境型"菌種,其保健作用只是一時性的......
妊娠期糖尿病不要慌,運動有益孕婦與嬰兒健康 - Bestmade 人學院

妊娠期糖尿病不要慌,運動有益孕婦與嬰兒健康

5月 30, 2024

重訓對於患有 GDM 的孕婦來說,更容易遵從和堅持,可能是因為重訓可以在家中進行,不需要特殊的設備或場地,並且可以根據自己的能力和舒適度,調整訓練的強度和節奏......
關於益生菌的十大迷思(一)健康人還需要補充益生菌? - Bestmade 人學院

關於益生菌的十大迷思(一)健康人還需要補充益生菌?

5月 28, 2024

健康人是否需要補充益生菌?益生菌在眾多常見病、多發病方面的探索和運用。更重要是,除了針對特殊的病症外,益生菌更可靠的作用在於疾病預防,而預防的作用往往事半功倍......
月經週期不穩定?小心愛美減重減過頭 - Bestmade 人學院

月經週期不穩定?小心愛美減重減過頭

5月 22, 2024

若進行錯誤的節食或減重方式,因為子宮內膜沒辦法達到一定厚度,有可能月經週期就會越來越長或是越來越短,也可能會影響月經的「量」越來越少......
運動後喝酒!運動營養博士:喝酒不僅會胖,還會阻礙肌肉成長 - Bestmade 人學院

運動後喝酒!運動營養博士:喝酒不僅會胖,還會阻礙肌肉成長

5月 16, 2024

酒精會增加抑制肌肉生長的蛋白質表現,這是一種不利於肌肉成長的情況,即使在喝酒的同時補充蛋白,也無法使肌肉合成速率完全恢復到只喝乳清的狀態......
益生菌能調整腸道菌群,改善人體免疫機能 - Bestmade 人學院

益生菌能調整腸道菌群,改善人體免疫機能

5月 14, 2024

益生菌可以調整腸道菌群的菌相構成,靠的是抑制壞菌,扶持好菌。持續的益生菌補充,可以幫助腸道內原駐的有益菌擴張地盤,不斷在和有害菌的競爭中取得優勢......
生酮飲食可能缺乏哪些營養素?營養學教授:生酮飲食的副作用與禁忌 - Bestmade 人學院

生酮飲食可能缺乏哪些營養素?營養學教授:生酮飲食的副作用與禁忌

5月 07, 2024

雖然生酮飲食可以迅速幫助減輕體重,但是值得注意的是,此種飲食長期的依從性高嗎?生酮飲食最常見且短期的副作用包括噁心、嘔吐、頭痛、疲勞、失眠、便祕及運動表現變差等症狀......
高蛋白不能改善運動後疲勞,肌肉損傷還是需要休息 - Bestmade 人學院

高蛋白不能改善運動後疲勞,肌肉損傷還是需要休息

5月 02, 2024

眾多運動員普遍存在一種誤解,認為只要補充足夠的營養就能迅速加速身體恢復,儘管營養是支持身體恢復的關鍵之一,但單純依賴營養補充可以應對運動引起的身體壓力嗎?
共生的"微"夥伴,沒有微生物,就沒有人類 - Bestmade 人學院

共生的"微"夥伴,沒有微生物,就沒有人類

4月 30, 2024

微生物是地球上最初的生命形式,也是地球上所有生命的基礎。生物進化過程中,人類從幾百萬年前出現的第一天起,貫穿在自身演變每一步中,從來沒有和微生物分開過......
生長激素貴桑桑!把握生長激素分泌最旺盛 3 個時間 - Bestmade 人學院

生長激素貴桑桑!把握生長激素分泌最旺盛 3 個時間

4月 24, 2024

希望孩子可以自然分泌生長激素,就要把握三個生長激素分泌最旺盛的時間點: 熟睡時間(晚上九點至凌晨三點) 運動後 飢餓時
生酮飲食一開始不是用來減肥!營養學教授:生酮飲食的生理機制 - Bestmade 人學院

生酮飲食一開始不是用來減肥!營養學教授:生酮飲食的生理機制

4月 23, 2024

全球約有 39% 成人過重及肥胖,肥胖與糖尿病、高血壓、心血管疾病等慢性疾病息息相關,不健康的生活方式及飲食習慣都與肥胖相關,生酮飲食是近來非常流行的快速減肥飲食型態......
吃紅肉容易致癌?運動營養博士來解答:紅肉應該怎麼吃 - Bestmade 人學院

吃紅肉容易致癌?運動營養博士來解答:紅肉應該怎麼吃

4月 18, 2024

經常聽到「吃紅肉會致癌」的說法,營養專家普遍認為少吃紅肉對身體更健康,不僅可以降低血脂,還可以預防大腸癌,到底紅肉是否對大腸癌有促進的影響呢......
藥瓶中的乾燥劑到底該丟還是該留?認識常用 3 種乾燥劑 - Bestmade 人學院

藥瓶中的乾燥劑到底該丟還是該留?認識常用 3 種乾燥劑

4月 10, 2024

乾燥劑是很多藥品、食品(海苔、零食常見)都會常常看到的物品,想必大家都不陌生,但是,乾燥劑差在哪裡?乾燥劑安全嗎?
如何吃得安心又健康?營養系教授:讓便當保持新鮮的的五大要領 - Bestmade 人學院

如何吃得安心又健康?營養系教授:讓便當保持新鮮的的五大要領

4月 09, 2024

天氣越來越熱,食安問題層出不窮,只要在準備便當時多注意些細節,避免食物發生細菌性食物污染、保持食品安全。不要過度擔心,在日常生活中落實、養成習慣,自然就會減少污染發生......
運動員的營養迷思(下)營養學教授:蛋白質補充過量也會變成脂肪! - Bestmade 人學院

運動員的營養迷思(下)營養學教授:蛋白質補充過量也會變成脂肪!

3月 26, 2024

某些運動項目在意身形,教練認為選手看起來更小、更瘦,會得到較高分數,要求限制熱量飲食減肥。但不當的量限制容易導致肌肉和骨質流失,使得運動員因為體重減輕而變得更虛弱......
照顧心血管從吃對營養做起(下)三類保護心血管的食物 - Bestmade 人學院

照顧心血管從吃對營養做起(下)三類保護心血管的食物

3月 21, 2024

研究證實 Omega-3 對心血管有保護作用,深海魚類如鮭魚、沙丁魚、鯡魚都富含天然魚油,可以一週吃 2~3 次的魚來攝取 Omega-3,也可以挑選營養品方便補充......
與人類生活最密切的乳酸菌屬--乳桿菌屬 - Bestmade 人學院

與人類生活最密切的乳酸菌屬--乳桿菌屬

3月 19, 2024

乳桿菌屬來源於厚壁菌門。它是和人類生活關係最密切的乳酸菌中最大的一個屬,在自然界分佈最廣,因為乳桿菌屬的工業加工條件相對簡便,所以較早被商業應用......
飲食睡眠學問大!營養博士:飲食對睡眠的影響 - Bestmade 人學院

飲食睡眠學問大!營養博士:飲食對睡眠的影響

3月 14, 2024

睡眠品質與營養攝取密切相關。營養素攝取不足、熱量攝取過多,以及進餐時間較晚,都可能導致睡眠品質下降,並增加失眠的風險......
運動員的營養迷思(上)營養學教授:補充營養不只全靠蛋白質! - Bestmade 人學院

運動員的營養迷思(上)營養學教授:補充營養不只全靠蛋白質!

3月 12, 2024

營養需求考慮的因素很多,但許多人普遍持有營養迷思、信仰傳說的神話或非專業的網路教主,這些似是而非的訊息常常成為人們達成營養目標的標準.....
聽過綠色地中海飲食嗎?減重效果比傳統地中海飲食更好 - Bestmade 人學院

聽過綠色地中海飲食嗎?減重效果比傳統地中海飲食更好

3月 07, 2024

綠色地中海飲食在傳統地中海飲食中,增加綠色植物成份,減少紅肉和加工肉品攝取,究竟一般地中海飲食和綠色地中海飲食對肝臟脂肪累積的影響有什麼差異......
照顧心血管從吃對營養做起(上)四大類應避免的食物 - Bestmade 人學院

照顧心血管從吃對營養做起(上)四大類應避免的食物

3月 06, 2024

衛生福利部 111 年國人死因統計結果,共 2.3 萬人死於心臟疾病,在台灣平均 22 分鐘就有 1 人死於心臟相關疾病,千萬別以為自己還年輕就疏忽了心血管疾病的風險......
腸道細菌與自體免疫性疾病的關係,益生菌有望能幫助 - Bestmade 人學院

腸道細菌與自體免疫性疾病的關係,益生菌有望能幫助

3月 05, 2024

腸道是身體重要的免疫屏障,失衡的腸道細菌,使機體混淆,開始對自身組織或抗原失去正常的免疫耐受能力,大量自身抗體錯誤識別並攻擊自身組織,導致自體免疫性疾病的發生......
鹼性水可增加運動表現?運動營養博士教你如何補充 - Bestmade 人學院

鹼性水可增加運動表現?運動營養博士教你如何補充

2月 29, 2024

無氧運動後產生大量 H 離子造成肌肉酸化,下降肌力與肌耐力。補充碳酸氫鹽可抵消代謝性酸中毒改善無氧運動表現。若平日少量補充,是否也能下降 H 離子濃度,來提升運動表現......
喝牛奶拉肚子其實不是過敏反應!營養博士:常見的食物過敏原 - Bestmade 人學院

喝牛奶拉肚子其實不是過敏反應!營養博士:常見的食物過敏原

2月 18, 2024

成人對牛奶的過敏比例其實並不高,誤以為喝牛奶會拉肚子,或長痘痘是一種過敏反應,但事實上是因為乳糖酶活性不夠,牛奶無法快速消化吸收,導致腹瀉,喝幾天後通常就會改善......
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